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制作美食的关键点,有没有统一的原则?

杨李慧芳

2022/1/15 22:44:17

中国美食,博大精深。之前对美食没有什么追求,能吃饱饭就行。可是看了舌尖上的中国后,原来发现美食这么讲究,简直就是一门艺术,一门学术。如果说到学术,那就有学术的基础了,美食的基础,自然是为了服务我们的舌头、鼻子、牙齿、眼睛、乃至整个身体。现在头条上各种美食号也是琳琅满目,作为一个普通家庭,想要学习一道菜也是看看头条号就知道了,但是不可能每次都是去菜市场买到相应的菜的,大部分还是买这种家常菜,而这些菜却不一定能找到这些好吃的做法。所以,就想问一下各位家庭美食大厨,有没有那种打通任督二脉的手法,或者经验(我相信每个家庭大厨都有自己的一套方法做出各种各样的美食的),通过这些准则,我们可以自由变通,这样我们任何人都可以自由到菜市场去买菜,做出各种美味出来。\n每个菜系应该有每个菜系的经验做法,也为了方便我们这些学生方便学习,建议大家先附上自己的区域或者菜系(比如广东,川菜之类的)。
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