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请问我做的蛋糕有什么问题(见图)?

彩虹嘛嘛

2022/1/15 21:52:56

往一边翘口,五分钟就这样了

其他回答(1个)

  • 他咯图弄

    2022/1/17 12:31:36

    我没有使用酵母,你可以参考我的流程:

    食材:

    鸡蛋:六个

    白糖:60克

    低筋面粉:100克

    食用油:30克

    纯牛奶:70毫升

    步骤:

    1、鸡蛋打开后,蛋黄和蛋白分离

    2、蛋黄依次加入纯牛奶、食用油搅拌均匀,再分两次加入面粉,搅拌均匀,至粘稠状态后待用

    3、关键步骤:蛋白分三次打发,网上用矿泉水瓶打发很靠谱。

    a:第一次加入20克白糖打发到有小泡泡

    b:第二次加入20克白糖打发到小泡泡均匀

    c:第三次加入20克白糖打发到蛋白可以用勺子舀起,倒扣不落

    4、将打好的蛋白分三次倒入蛋黄里,搅拌均匀

    5、将面包糊倒入电饭锅中,按下启动即可(有蛋糕模式就用蛋糕模式,没有就用煮饭模式)










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